雲南咖啡企業抱團應對價格下滑調查分析
2012年3月以來，雲南咖啡價格持續下滑，部分地州咖啡出現賣難情形。針對當前狀況，雲南省咖啡行業協會近日號召本土咖啡企業抱團應對，決定收購當前難賣的2萬多噸咖啡豆，確保雲南咖啡產業健康發展，不傷害咖啡種植戶的積極性。抱團應對價格下滑
2012年1月，雲南省咖啡種植面積達到86萬畝，按照雲南各咖啡主要產區的種植計畫，2012年年內，雲南咖啡種植面積將突破100萬畝。
雲南省咖啡行業協會此前曾多次走訪雲南各咖啡主要產區進行調研。率隊調研的雲南省咖啡行業協會副秘書長李功勤在接受本報記者採訪時介紹說，去年採收季，雲南咖啡豆產量達5萬噸，今年大概有6萬噸，雖然今年產量增多，但價格卻跌了三分之一。目前普洱、保山、版納等咖啡主產地尚有2萬多噸咖啡豆難賣。
什麼原因造成咖啡價格持續下滑，咖啡難賣呢？雲南省咖啡行業協會會長熊相入接受本報記者採訪分析認為，歐洲債務危機、美國次貸危機影響了我國咖啡市場，中間商觀望情緒濃厚，咖啡廠商開始啟動庫存，造成一種錯覺就是咖啡生產過剩，咖啡消費市場萎縮。實際上，咖啡消費並沒有減少。但正是中間商的觀望態度和咖啡廠商啟用庫存，導致價格下滑。
另外，世界咖啡價格存在價格週期，每十年左右一個波段，2003年咖啡價格開始逐步攀升，2011年，全球咖啡價格升至近30年來的頂峰，2012年咖啡價格回落。但此次跌價太快，讓咖啡種植戶措手不及，而未來什麼時候價格會反彈，我們不得而知。咖啡種植戶按照去年的價格衡量今年的收入，難免失望。
造成此次雲南咖農咖啡難賣現象還有一些原因是，有的是因為農戶對市場的走向判斷錯誤，高價時不賣，低價時又捨不得賣；還有的是因為部門咖啡品質得不到保證，有的咖啡豆沒有成熟就採摘了，還有少量咖啡出現發黴情況等。
雲南咖啡應走精深加工道路
業內人士呼籲，希望政府部門能站出來制定和出臺一系列有利於穩定咖啡市場及價格調控的方針和政策。同時認為，雲南咖啡必須走精深加工和品牌行銷的道路，提升雲南咖啡附加值，延伸咖啡產業鏈。這需要各政府部門加大對各種農業產業發展資金和政策的扶持力度，為農民增收致富創造更優更好的條件。
熊相入說：“在確保品質的前提下，雲南省咖啡行業協會願意以2萬元/噸的價格收購咖農手中的咖啡。一級22元/公斤、二級19元—20元/公斤，絕不低於15元/公斤。”
熊相入同時作為雲南後穀咖啡公司的董事長，他告訴本報記者，公司將放棄從國外進口價格便宜的咖啡豆，把16000噸的原料收購計畫全部留給雲南咖啡種植戶。另外，雲南愛?集團董事長劉明輝也通過微博發佈資訊稱，公司將敞開收購。
昆明富民進出口公司負責人賈曉毅對本報記者說，去年雲南已經出臺《咖啡產業發展規劃》，構建產業標準化體系已迫在眉睫。無論是種植、生產、採收等各個環節都要按標準規範來操作。
未來，雲南咖啡行業必須走精深加工和品牌行銷的道路，提升雲南咖啡附加值，延伸咖啡產業鏈。
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